所选蒸汽发生器的质量和性能 一般来说，蒸汽发生器中用来传热的工质应该是容易得到的，并且具有价格低廉、无毒、无腐蚀性、比热容大的特点。对于水，完全满足上述要求。 所以蒸汽锅炉和热水锅炉都是以水为工质，因为水是地球上储量大、取用方便。水的比热容比其他液体大，水无毒无腐蚀性，水蒸气的热性质也比较好。 但在某些锅炉的使用中，当某些工艺和传热有特殊要求(如工质温度高、低温吸热)时，或对工质有特殊要求时，水不能作为锅炉的工质。如果要求锅炉工质温度在300以上，只能用导热油作为热载体。